JABLKOVÝ KOLÁČ

Jeseň. Škorica. Jabĺčka. ❤.
Začína sa sezóna pečenia z týchto surovín. Ja som na desiatu piekla tento koláč, ktorý poteší aj tých čo sa zdravo nestravujú :)

3 žltky
3 bielky
5 PL celozrnnej špaldovej múky
5 PL jemných ovsených vločiek
1 PL trstinového cukru
1/2 kypriaceho prášku
Škorica
Štipka soli
5-8 kvapiek stevie, popríp. iné sladidlo
1 jablková výživa (180g)
1 jablko
Škorica
Šťava z 1/2 citróna
_____
Na cesto vyšlaháme tuhý sneh z bielkov a štipky soli.
V druhej miske vyšľaháme žltky s cukrom, zašľaháme 2 PL jablkovej výživy a nakoniec múku primiešanú s vločkami, kypriacim práškom, štipkou soli, škoricou. Ak máte radi sladké pridajte ešte nejaké sladidlo. Ja som dala pár kvapiek stevie.
Vymiešané cesto nalejeme do formy (ja som použila obdlžnikovu jánsku misu) vyloženú papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°/15min.
Zatial premiešame na tenké plátky nakrájané jablká s citrónovou šťavou a škoricou.
Po 15min. vyberieme, na vrch poukladáme platky jablka a prelejeme zbytkom výživy. Dopečieme na 180°C ďalších 10min.

SLADKÝ CHLEBÍK

Dnes sa s vami podelím o recpet na sladký chlebík, neviem ako ho nazvať keďže je v ňom kopa surovin ale ľahko dostupných, ktoré máte bežne doma 😊

Suroviny:
- 100g nastrúhanej mrkvy (2-3 stredné)
- 2 menšie zrelé banány (180g)
- 1 malé jablko
- 3 vajcia
- 1PL kokosového oleja/ jemného orechového masla
- 100g ovsenej múky
- 30g mletých vlašských orechov/ mandlí
- 2 PL hladkej múky (špaldová/bezlepková/pšeničná/pohánková...)
- 1 kypriaci prášok
- 2 čl škorice
- štipka soli
(Ak máte radi sladšie pridajte napriklad 1PL medu, ale ja som už nepridávala nič keďže na chlebík ešte vždy niečo natieram)
- kokosový olej, múka na vysypanie formy (ja som použila nominal pohánkovú kašu)
____

Postup:
Rúru predhrejeme na 180°C.
Mrkvu, jablko nastrúhame, banán roztlačíme vidličkou na kašu - premiešame spolu.
Vyšľaháme 3 vajcia do peny, prisypeme múku premiešanú s mletými orechami, škoricou, solou a kypriacim práškom. Pridáme arašídove maslo a ovocnú zmes (banán, mrkva, jablko).
Formu na chlieb vytrieme kokosovým olejom a vysypeme múkou, vylejeme cesto.
Na vrch cesta som popritláčala pár mandlí. Pečieme 40min./180°C
Chlebík necháme vychladnúť a krájame ✌😊

SLIVKOVÝ KOLÁČ

Klasický kysnutý koláč so slivkami na vrchu a posypané drobeničkou určite všetci dobre poznáte. Ale čo ak si ho chcete dať aj bez výčitiek? Moja mamina povedala, že by ani nespoznala že je zdravý :)

RECEPT? ↓

Potrebujeme: 
- CESTO
120 g ovsenej múky (mletých vločiek)
3 PL celozrnnej špaldovej múky
1 zrelý banán + pár kvapiek stévie (sladidlo podľa chuti)
2 žĺtky
100 ml mlieka
1 PL kokosového oleja
1/2 balíčka kypriaceho prášku
1 čl škorice
citrónová kôra
štipka soli
- MRVENIČKA 
1 PL kokosového oleja
1 PL arašidového masla
sladidlo podla chuti
2 PL celých ovsených vločiek + mleté vločky (asi za malú hrsť)
- OVOCIE
slivky (prípadne marhule, broskyne, čerešne..)
šťava z 1/2 citróna
1 PL trstinového cukru
Postup:
Rúru predhrejeme na 180°C.
Slivky vykôstkujeme a v miske premiešame s citrónovou šťavou a cukrom.
Banán roztlačíme na kašu, pridáme do misky k ostatným surovinám a mixérom vymiešame cesto. Dobre vymiešané cesto rozotrieme na plech s papierom na pečenie. Na cesto uložíme slivky (bez šťavy!) a posype mrveničkou. Mrveničku pripravíme veľmi jednoducho. Len rukou zmiešame uvedené suroviny na mrveničku a dáme na koláč. Takto pripravený koláč vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme asi 25 minút (180°C).

Po upečení necháme koláč trocha vychladnúť a až potom krájame.

**Ak chcete ešte viac vylepšiť hodnoty a zvýšiť bielkoviny dajte o 20 g ovsenej múky menej a pridajte proteín. Pokiaľ máte sladený proteín iné sladidlo okrem banánu do cesta už nemusíte pridávať.