CUKETOVÉ MINI BÁBOVKY

Zdravé a chutné raňajky? snack? dezert?

 Mini bábovky (6ks) 
120g ovsenej múky
10g jemných vločiek
½ cukety
1PL vanilkoveho proteinu
1PL kakaa
1čl škorice
¼ čl kypriaceho prášku do pečiva
¼ čl kypriaceho prášku do perníka
¼ čl sódy bikarbóny
2 vajcia
2 PL mlieka/bieleho jogurtu
½ čl vanilkovej esencie
Štipka soli
___________________________
 Avokádový dip (2PL) 
½ avokáda
1 čl medu
___________________________
Postup - bábovky:
V robote rozomelieme cuketu (prípadne nastrúhame). Pridáme zmiešanú múku s vločkami, proteinom, kakaom, kypriacimi práškami a sódou. Nakoniec aj ostatné suroviny. Vymiešame a rozlejeme do formičiek.
180°C/20min. Ale treba to kontrolovať, každá rúira pečie inak.
____________________________
Postup - avokádová pena:
Roztlačíme avokádo, primiešame med.
____________________________
Dobrú chuť 

TEKVICOVÝ CHEESECAKE

Tekvicový cheesecake do instasúťaže #jimesklarkou 
V blízkej budúcnosti plánujem aj fit verziu tohto cheesecake-u ❤
________

Cesto:
150 g polohrubej múky
40 g práškového cukru
100 g masla
1 žĺtok
štipka soli
Plnka:
300 g tekvice Hokkaido
100 ml smotany na šľahanie (33%)
500 g mascarpone
200 g bieleho jogurtu
2 vajíčka
2 žĺtky
150 g práškového cukru
1čl mletej škorice
Zdobenie:
80 ml smotany na šľahanie (33%)
100 g čokolády na varenie
______
Rúru predhrejeme na 180 °C.
______
Cesto:
Zo všetkých surovín vypracujeme tuhšie cesto. Rozvaľkáme ho medzi 2 fóliami do tvaru kruhu (s hrúbkou asi 1 cm). Cesto vložíme do okrúhlej tortovej formy s papierom na pečenie a vytvarujeme asi 3 cm vysoké okraje.
Plnka:
Ošúpanú tekvicu Hokkaido nakrájame na menšie kocky a uvaríme domäkka. Mäkkú tekvicu rozmixujeme dohladka so 100 ml vody a zjemníme smotanou. Necháme vychladnúť. Zatial mixérom dohladka vymiešame mascarpone, jogurt, vajíčka, žĺtky a cukor. Nakoniec primiešame vychladnuté tekvicové pyré a škoricu.
Tekvicovú plnku nalejeme na pripravené cesto.
Hneď, ako cheesecake vložíme do rúry, znížime teplotu na 170 °C a pečieme približne 60 minút.
(Po dopečení majú byť okraje zlatohnedé a stred trochu trasľavý). Hotový cheesecake necháme vychladnúť a následne ho dáme cez noc stuhnúť do chladničky.
Na druhý deň hotový, vychladený cheesecake polejeme polevou z horúcej smotany a várovej čokolády. Necháme ešte stuhnúť a krájame 

LIEVANCE S PREKVAPENÍM A ČOKO-MARHUĽOVOU OMÁČKOU

Od včera som chorá a v tomto chrípkovom období je dôležité doplňať vitamíny. Preto vznikli tieto lievance s prekvapením 
___________
LIEVANCE
Suroviny:
⭕ 2 PL špaldovej múky
⭕ 1 PL ryžovej múky
⭕ 1 PL pohánkovej múky
⭕ 1 ČL sódy bikarbony
⭕ trocha kypriaceho prášku
⭕ 1 vajce
⭕ asi 3 PL mlieka
⭕ 1 malá mrkva (nastúhať na jemnom strúhadle)
⭕ kúsok celeru (približne vo velkosti mrkvy, tiež nastrúhať na jemnom strúhadle)
Postup:
Všetky suroviny vymiešame do jemného cesta (nie velmi husté ani velmi riedke). Prvý lievanec pečieme na kokosovom oleji, potom už nepotierame (samozrejme závisí od vašej panvice! ja mám teflónovú tak nemusím).

OMÁČKA
Suroviny:
⭕ mlieko (množstvo podľa potreby)
⭕ kakao (2-3 PL)
⭕ 1PL marhuľový džem
⭕ 1 maruhľa nakrájaná na drobné kocky (ja mám v mrazničke ešte zásoby z leta tak som dala mrazené)
Postup:
Na panvicu dáme 1PL džemu, necháme ho rozpustiť po celej panvici a prilejeme mlieko, metličkou zmiešame a prisypeme kvalitné kakao, ktoré nám zmes zahustí. Následne pridáme marhule a zmes miešame vareškou až kým nebude mať omáčkovú konzistenciu. Mlieko dolievajte celý čas podľa potreby.
________________________
Ak niekto vyskúša, či už lievance, omáčku alebo obe, budem rada ak dáte vedieť a najlepšie aj fotka 