(24cm forma)
Základ:
80 g jemných ovsených vločiek
80 g mletých vlašských orechov
70 g sušených sliviek (namočené min. 15min. vo vode)
2 PL kokosového oleja
Slivky zlejeme a v kuchynskom robote rozmixujeme čo najviac dohladka. V miske ich potom premiešame rukou s orechmi, vločkami a kokosovým olejom. Ak sa vám zmes zdá príliš tuhá pridajte olej (prípadne vodu zo sliviek) ak naopak veľmi riedka pridajte vločky. Poriadne vypracujeme a natlačíme do okrúhlej tortovej formy s papierom na pečenie. Dáme asi na 30min. do chladničky a zatiaľ pripravíme plnku.
Plnka:
350 g jemného tvarohu
3,5 PL maku
2,5 PL chia semienok
100 ml mlieka
3 PL hustého bieleho jogurtu (najlepšie grécky)
sladidlo podľa chuti (med/ stévia/ agáve...)
šťava z 1/3 citróna
Ja som začala "chia pudingom". Zmiešala som mlieko s chia semienkami a sladidlom. Dala do chladničky (aspoň na 15min.). Zatiaľ pripravíme zbytok - V miske miešame tvaroh, jogurt, mak, citr. šťavu. Potom primiešame chia puding a dosladíme podľa chuti. Nalejeme na vychladený základ a dáme do chladničky tuhnúť. Približne po hodine som poliala čučoriedkovou polevou.
Poleva:
2-3 hrste čučoriedok (prípadne iného ovocia)
1,5 PL chia semienok
Čučoriedky rozmixujeme robotom/ ponorným mixérom, vmiešame chia semienka a rozotrieme na cheesecake.
Takto pripravený cheesecake necháme min. 5 hodín tuhnúť v chladničke, najlepšie však cez noc.
IG: @_nikoll__
