°1kg mrkvy
°1 liter vody (lepší by bol ale vývar)
°2PL lučiny (mascarpone/riccoty/bezlaktózovej alebo mandľovej smotany)
°1PL bieleho vína
°1 pomaranč (kôra aj šťava)
°soľ a javorový sirup podľa chuti, slnečnicové semienka na podávanie
Mrkvu uvaríme do mäkka vo vode (vývare). Mäkkú mrkvu rozmixujeme ponorným mixérom. Vrátime na oheň a pridáme šťavu a kôru z pomaranča, soľ. Premiešame a po chvíle pridáme lučinu/smotanu.., biele víno. Pred koncom trocha javorového sirupu. Polievka má mať krémovú konzistenciu a jemne sladkastú chuť.Ja na krémových polievkach milujem slnečnicové semienka ale to závisí od vašej chuti. Dobrú chuť :)
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára