Včera som piekla zdravú verziu bábovky, dnes som ju mala na raňajky a na instagrame ste dosť pýtali recept tak ho tu máte.
Suroviny:
4 vajíčka
200g múky (120g špaldovej, 50g žitnej, 30g ovsenej)
1/2 kypriaceho práčku
3-4PL medu
vanilková esencia
1dl vody
2PL oliv. oleja
kokosový olej+kokos na vymazanie a vysypanie formy
POSTUP:
z bielkov vyšľaháme sneh. Žĺtka, med, voda a vanilková esencia do peny. Pridáme olej, múku s kypriacim práškom a jemne primiešame sneh. Kokosovým olejom vymažeme formu na bábovku a vysypeme kokosom. Nalejeme časť cesta, do zvyšku primiešame podľa chuti kakao/škoricu.. (ja som dala kakao s rozpustnou kávou) a dolejeme do formy. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 40min./150-170°C (treba to sledovať špáradlom, každá rúra pečie inak).
Ja som ju jedla preliatu mliekom ale servírovanie už nechávam na vás. Chutila aj rodine (a to nejedia zdravo) <3
Snáď sa podarí, dobrú chuť! :)
Mňam 😍
OdpovedaťOdstrániť